sobota 5. prosince 2015

Dýňový chlebíček s brusinkami a vlašskými ořechy

Blíží se Vánoce, a tohle byl takový menší trénink na "něco jako" biskupský chlebíček :) Ale doma se mi pořád válí domácí muškátové dýně od tatínka, tak jsem si řekla, že aspoň z jedné zase udělám pyré. Měli jsme na návštěvu kamarády, tak o to víc byl důvod něco upéct. Dokonce Oliver spal výjimečně dlouho, takže jsem stihla upéct chlebík ještě před snídaní, a pak se ještě stihla nasnídat :)


Chlebíček můžete jíst jen tak, nebo jako topping by se mohl použít třeba bílý jogurt, oříškové máslo, šlehačka... Nutellu bych nedoporučovala, to už by bylo až moc sladké :)


Ingredience:
1 hrnek pšeničné celozrnné mouky nebo špaldové mouky
1/2 hrnku ovesné mouky (celkem asi 230g mouky dohromady)
2 lžičky perníkového koření
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
1/4 hrnku moučkového cukru (asi 40g)
2 vejce
1/4 hrnku rýžového sirupu (asi 80g)
3 lžíce (rýžového) oleje
400g domácího dýňového pyré
1 zralý banán
hrst jemně nasekaných vlašských ořechů (možno nahradit pekanovými nebo jinými)
150g celých sušených brusinek


V jedné míse smícháme všechny sypké ingredience, v druhé míse smícháme všechny mokré (vejce, sirup, olej, dýňové pyré, rozmačkaný banán). K mokrým ingrediencím přisypeme sypkou směs a chvilku šleháme mixérem. Nakonec ručně vmícháme do těsta jemně nasekané vlašské ořechy a celé sušené brusinky.


Pečeme na 190° asi 55 minut.


pondělí 23. listopadu 2015

Mugcake se švestkovým šmakounem

Šmakoun švestka se skořicí mi v ledničce okouněl už asi měsíc, a tak jsem si řekla, že ho konečně musím nějak zužitkovat a vyzkoušet, jestli mi chutná. A "mugcake" je jídlo, které jsem chtěla také zkusit už dlouho, takže nebylo moc co řešit. Manžel i syn spali, a já byla hladová - jako vždy ráno, máme totiž náročné večery a noci kvůli novorozeneckým kolikám, a to člověku vyhládne když hodiny v kuse uspává řvoucí miminko.. :)


Ingredience:
2 kolečka švestkového šmakouna (1/2 balení)
1 vejce (nejsem zastánce vyhazování žloutků)
1 lžička medu nebo rýžového sirupu
1/2 zralého banánu
1/4 hrnku jemných ovesných vloček (cca 25g)
1 vrchovatá lžíce strouhaného kokosu
špetka soli
špetka jedlé sody nebo kypřicího prášku


Kolečka šmakouna nastrouháme najemno, přidáme vejce, banán a dosladíme pokud to považujeme za nutné. Zamícháme do směsi ovesné vločky, kokos, sůl a jedlou sodu nebo kypřicí prášek. Hmotu přesuneme do hrnečku, upravíme a dáme do mikrovlnné trouby na 4-5 minut (podle výkonu, musíte vyzkoušet).

Hotový mugcake můžeme přelít třeba jogurtem, nebo oblíbeným oříškovým máslem (na obrázku je Šmakoun lískooříškový krém), a u mě nemůže chybět ovoce (mám strašnou chuť na mango, mandarinky, pomeranče a ananas, ale vyhrálo to dobré české jablko, protože máme zásoby od rodiny a taky je to v pohodě potravina při kojení). Celková doba přípravy asi 10 minut ;-)




čtvrtek 12. listopadu 2015

Oliver je s námi!

Třikrát hurá, 6.11.2015 se nám narodil náš chlapeček Oliver!


Po pár dnech přenášení už jsme se ve čtvrtek 5.11. domluvili na vyvolání porodu, ale to mě tak děsilo, že jsem se ten den stavila pro manžela do práce a vytáhla ho na dloooouhou procházku, že to třeba pomůže ten porod rozběhnout :) No a v noci ve 2 hodiny ráno jsem se vzbudila, a zjistila že (nejspíš) mám kontrakci. Manžela jsem nechala radši spát, kdyby to byl planý poplach, dala si horkou vanu a měřila s aplikací na mobilu kontrakce. Nebyly úplně pravidelné, většinou po 3a půl minutách, některé po 4-5, ale některé i po 2 a půl minutách. Před 4 hodinou ráno jsem už vzbudila manžela, že teda asi jedem do porodnice. Naštěstí to máme skoro naproti :D Ale pořád si myslel, že nás ještě pošlou domů.

Tam mi po natočení monitoru odtekla i plodová voda, a kontrakce postupně sílily. Největší překvápko bylo, když přišel můj gynekolog, který zrovna měl noční - moc jsem si přála, abych ho měla u porodu zrovna. Ale říkal, že v 7 končí, že to asi nestihnem - to bylo asi 5 hodin ráno. Ale i tak mi to zlepšilo náladu v tu chvíli. Pak jsem ještě trávila nějaký čas ve sprše na balóně, ale spíš mi vyhovovalo během kontrakcí chodit a opírat se o manžela (chudák, haha). Každopádně se kolem tři čtvrtě na 7 přišel pan doktor podívat, a ono to najednou vypadalo, že nás i odrodit stihne - malý se narodil 6:56 ráno :D

Musím říct, že si ty poslední minuty ani moc nepamatuju. Jen tak matně, nějaké útržky konverzací, pokyny k tlačení a dýchání (které jsem moc nezvládala). Ale jsem hrozně vděčná, že to bylo celé tak rychlé na první porod, spontánní, bez epidurálu, bez větších stresů, a hlavně že manžel byl celou dobu se mnou, že ho neposílali ani domů. Sestřičky i pan doktor byli v pohodě, příjemní, i když byl zrovna dost nával na rození to ráno.

Oliverek mi přijde strašně roztomilý - ale které mamince nepřijde její miminko roztomilé? Měl 3,6 kg, takže žádný drobeček! Ani v porodnici mi pořád ještě nedocházelo, jak se nám vlastně změnil život, že najednou máme človíčka, kterej je na nás závislej. Začalo mi to docházet až v noci, když malý už dvě hodiny v kuse brečel a já šla ubrečená k sestřičkám, že nevím co s ním, jestli mi ho chvilku pohlídají ať se aspoň trochu vyspím. Ale nezměnila bych nic. Svého syna miluju, a svého manžela ještě víc než předtím - tuhle část jsme zvládli jako team, a tak to má být :)

Těším se, až začnu zase cvičit víc. V šestinedělí budu spíš blbnout s miminkem (ví někdo, kolik kalorií se spálí když dvě hodiny houpete v noci brečící dítě? :D ) a potom budu přispívat víc i na blog Fit po porodu - odkaz ZDE - kde budou spíš příspěvky o hubnutí, zpevňování, cvičení a stravě, a jak to všechno zvládáme nebo nezvládáme skloubit s péčí o miminko.

úterý 3. listopadu 2015

Žitno-teffový chléb s psylliem a dýňovými semínky (bez kvásku)

Před časem jsem přidala recept na částečně žitný chléb s psylliem, ale protože jsem rejpal a perfekcionista a odpůrce (nejen) bílé pšeničné mouky - jak moderní, že? :D - tak jsem chtěla zkusit, jestli psylliový sliz bude fungovat i na chleba úplně bez pšeničné mouky, ze sušeného droždí a navíc ještě s drcenými dýňovými semínky. Světe div se, chleba vykynul i bez pšeničné mouky, i když to šlo hůř :) Míchání a kynutí těsta jako obvykle zajišťuje domácí pekárna, druhé kynutí a pečení se odehrává v mojí pečicí formě na chléb. Možná by stálo za to zkusit těsto vymíchat i ručně, protože to se mnohem lépe odhadne množství vody, o kterém píšu v postupu.


Ingredience:
2-3 lžičky psyllia
400ml vody (+ dalších 50 ml vody) (viz komentář níže!!)
1 lžíce řepkového oleje (možno nahradit třeba lněným, apod.)
400g žitné chlebové mouky (nebo kombinace žitné chlebové + žitné celozrnné, já dala 300g žitné chlebové a 100g žitné celozrnné jemně mleté)
100g teffové mouky (možno samozřejmě nahradit žitnou nebo jakoukoli jinou, ale teffová dodá chlebu přirozeně tmavší barvu)
1 lžička chlebového koření Alnatura (DM drogerie) - nemusí být
1 lžička kmínu
1 vrchovatá lžička soli
1 lžička cukru
1 balíček sušeného droždí (na 500g mouky)
dýňová semínka dle chuti (použila jsem 70 g nadrcených)


Nejprve si připravíme "sliz" (nevím jak jinak to nazvat) - 2-3 lžičky psyllia nasypeme do misky a zalijeme 400 ml vody, zamícháme. Necháme odstát, ideálně přes noc, mě to většinou vyjde na nějakých 12 hodin než začnu dělat chleba, ale myslím že třeba 8 hodin by stačilo.

Psylliový sliz nalijeme do domácí pekárny, přidáme lžíci oleje. (Standartní postup pro domácí pekárny - napřed tekuté ingredience, poté sypeme suché ingredience.)
Chlebové mouky smícháme s chlebovým kořením, kmínem a dýňovými semínky, poté nasypeme do domácí pekárny. Ve středu uděláme důlek a přisypeme sušené droždí a lžičku cukru (dávám jaký mám po ruce). Mimo sušené droždí nasypeme sůl (už si ale napamatuji, proč se sůl nesmí dávat na droždí, asi to nějak špatně zreaguje).

Domácí pekárnu zapneme na program vymíchání a vykynutí těsta, bez pečení, a během prvního míchání můžeme přilít ještě vodu podle potřeby. Ve výsledku bylo toto těsto s těmi 50 ml vody navíc docela řídké a obtížně se s ním manipulovalo, hodně se lepilo, a do formy jsem ho v podstatě natřela pomocí špachtle, nešlo prohnětat v rukou. Tudíž bych možná příště zkusila těch 50ml navíc vynechat, jestli by to pomohlo. Možná psyllium zalít jen 350 ml vody, a nechat si 50ml na přidání potom. Možná teffová mouka nesaje tolik vodu jako pšeničná. Nevím, asi to musí každý vyzkoušet jak mu to bude vyhovovat. Každopádně je třeba těstu dát delší dobu na vykynutí než u pšeničného chleba, a v prvé řadě jej dobře zezačátku promíchat - což se u pekáren může různit... Víko pekárny zase zavřeme a necháme těsto vymíchat. Můj program bez pečení na domácí pekárně má 90 minut.


Poté přendáme těsto z pekárny na pomoučněnou podložku, chvilku prohněteme rukama , aby se mouka zapracovala a těsto nelepilo, a přesuneme do chlebové formy vyložené pečicím papírem. Pokud je těsto moc řídké, pomocí nějaké plastové nebo silikonové stěrky můžete natřít rovnou do formy, ušetříte si spoustu nervů. :) Na teplém místě necháme kynout dalších 30-40 minut, zakryté pod čistou utěrkou. Nejčastěji nechávám na mírně zapnutém topení, nebo na mřížce nad naší sklokeramickou deskou zapnutou na stupeň 1 až 2 (z 9) - prostě někde u velmi mírného tepla, na to je droždí citlivé.


Až chleba ve formě trochu nakyne, zhruba po půl hodině, přemístíme jej do trouby vyhřáté na 230°. Po 15 minutách (nastavuji si časovač na mobilu) troubu ztlumíme na 190° a pečeme dalších 35 minut. Poté necháme chléb zcela zchladnout než ho rozkrojíme.

neděle 11. října 2015

Cuketový chlebíček

Nastala moje oblíbená sezóna - cukety a dýně, kam se podívám :) I když nemáme vlastní zahrádku, každou chvíli se mi v kuchyni od někoho objeví domácí cuketa, a tento rok snad dostanu i domácí dýně od tatínka. Jsem za to strašně ráda, ale vždycky si lámu hlavu, jak to zpracovat, baví mě vymýšlet něco nového co jsme třeba ještě nejedli... a tak vlastně vznikl i tento recept.


Tentokrát jsem namíchala různé mouky, protože jsem chtěla použít zbytky, ale určitě by to fungovalo i s použitím obyčejné mouky místo ovesné a pohankové - tedy dohromady 1,5 hrnku celozrnné a 1,5 hrnku obyčejné mouky :) 


Ingredience:
1 a 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky (cca 220g)
1/2 hrnku ovesné mouky (najemno namletých ovesných vloček, cca 60g)
1/2 hrnku pohankové mouky (cca 60g)
1/2 hrnku polohrubé mouky (cca 80g)
1 lžička skořice
1/2 lžičky perníkového koření
1/2 lžičky mletého zázvorového prášku
1/2 lžičky soli
2-3 lžičky kypřicího prášku
1 vrchovatá lžička kakaa (ca 10g)
3 vejce
1 hrnek třtinového cukru
3/4 hrnku oleje
1/2 - 3/4 hrnku nasekaných ořechů (použila jsem mandle + vlašské)
400 g vymačkané jemně nastrouhané cukety (váha 400g byla po vymačkání co nejvíce vody!!)
1/2 hrnku jablečného másla/pyré/neslazené jablečné přesnídávky (recept ZDE)

V jedné míse smícháme suché ingredience - mouky, koření, sůl, kypřicí prášek, kakao. Vejce chvilku vyšleháme s cukrem a olejem, přidáme jemně nasekané ořechy (dle preference), důkladně vymačkanou cuketu a jablečné máslo, a znovu promixujeme tak, aby se ingredience spojily. Nakonec postupně přidáváme směs z mouky a koření.

Ve chlebíčkové formě pečeme na 180° asi hodinu, ale to záleží na konkrétní troubě. Zkusíme napřed propíchnout špejlí - jestli je chlebíček upečený, špejle vyjde ven čistá.



Co se týče servírování, variací je nekonečně :D Na fotkách je plátek cuketového chlebíčku potřený domácím mandlovým máslem s kakaem + kolečka banánu, na spodní fotce je kakaová sezamová pasta koupená v rámci řeckého týdne v Lidlu - výborná, mimochodem! Dál mě jako topping napadá třeba řecký jogurt+ovoce, arašídové máslo nebo jakékoli jiné oříškové máslo, tvaroh s medem, marmeláda...



středa 7. října 2015

Žitný chléb s psylliem (bez kvásku, pro začátečníky)

No, abych byla přesná, je to žitno-pšeničný chléb s psylliem :) Ale obsahuje větší podíl žitné chlebové mouky. Taky bych to nazvala takovým chlebem pro začátečníky, protože nepoužívám kvásek (zatím z něj mám strach respekt), ale jen sušené droždí. Těsto nechám vymíchat a poprvé vykynout v domácí pekárně, poté ve chlebové formě, a peču v normální troubě. Jsem klidnější, než kdybych měla jíst ten kupovaný chléb ze supermarketů, jehož složení (kdyby bylo někde zveřejněno), by bylo dlouhé jako pohádka na dobrou noc...


Psyllium jsem začala přidávat ze dvou důvodů. Za prvé, doplnění vlákniny, aby chlebík byl lépe stravitelný (proto i ten kmín, proti nadýmání :D). Za druhé, sliz, který vytvoří přes noc psyllium s vodou, používá hodně lidí s bezlepkovou dietou při pečení bezlepkového chleba. Pomáhá to totiž spojit a zvlhčit chlebové těsto, takže chleba není suchý a drobivý. A bezvadně to funguje i u tohoto žitného.

Ingredience:
2 vrchovaté lžičky psyllia
400ml vody + dalších 50-60 ml vody
1 lžíce řepkového oleje (možno nahradit třeba lněným, apod.)
350g žitné chlebové mouky
150g pšeničné chlebové mouky
1 lžička chlebového koření Alnatura (DM drogerie)
1 lžička kmínu
2 lžičky soli
1 lžička cukru
1 balíček sušeného droždí (na 500g mouky)
(možno přidat třeba slunečnicová nebo dýňová semínka)

Nejprve si připravíme "sliz" (nevím jak jinak to nazvat) - 2 lžičky psyllia nasypeme do misky a zalijeme 400 ml vody, zamícháme. Necháme odstát, ideálně přes noc, mě to většinou vyjde na nějakých 12 hodin než začnu dělat chleba, ale myslím že třeba 8 hodin by stačilo.


Psylliový sliz nalijeme do domácí pekárny, přidáme lžíci oleje. (Standartní postup pro domácí pekárny - napřed tekuté ingredience, poté sypeme suché ingredience.)
Chlebové mouky smícháme s chlebovým kořením a kmínem, poté nasypeme do domácí pekárny. Ve středu uděláme důlek a přisypeme sušené droždí a lžičku cukru (dávám jaký mám po ruce). Mimo sušené droždí nasypeme 2 lžičky soli (už si ale napamatuji, proč se sůl nesmí dávat na droždí, asi to nějak špatně zreaguje).


Domácí pekárnu zapneme na program vymíchání a vykynutí těsta, bez pečení, a během prvního míchání přiléváme ještě vodu podle potřeby. Záleží na savosti konkrétní mouky, proto neuvádím přesné množství - řekla bych, že to je spíše těch 50 ml. Víko pekárny zase zavřeme a necháme těsto vymíchat. Můj program na domácí pekárně má 90 minut.


Poté přendáme těsto z pekárny na pomoučněnou podložku, chvilku prohněteme rukama, aby se mouka zapracovala a těsto nelepilo, a přesuneme do chlebové formy vyložené pečicím papírem. Na teplém místě necháme kynout dalších 30-40 minut, zakryté pod čistou utěrkou. Nejčastěji nechávám na mírně zapnutém topení, nebo na mřížce nad naší sklokeramickou deskou zapnutou na stupeň 1 až 2 (z 9) - prostě někde u velmi mírného tepla, na to je droždí citlivé.


Až chleba ve formě trochu nakyne, zhruba po půl hodině, přemístíme jej do trouby vyhřáté na 230°. Po 15 minutách (nastavuji si časovač na mobilu) troubu ztlumíme na 190° a pečeme dalších 35 minut. Poté necháme chléb zcela zchladnout než ho rozkrojíme.

nakynutý chléb ve formě

Já ho ještě čerstvý nakrájím a větší část zmrazím - když se z mrazáku vytáhne a nechá se znovu rozmrznout, chutná jako čerstvý. Vydrží nám asi týden. I když se tenhle postup může zdát složitý, já už to mám tak zažité, že mi to přijde jednoduché :) Napotřetí vám to půjde pěkne od ruky :)

Zanedlouho zkusím upéct i celožitný, nebo alespoň s co největším podílem žitné mouky...



neděle 20. září 2015

Čokoládovo-banánové muffiny s arašídovým máslem

Moje kamarádka Lída pořádala v srpnu piknik v americkém stylu, a tak jsem samozřejmě přispěla svojí troškou - banánové muffiny s kousky čokolády a arašídovým máslem :) Byli jsme u nás v Šumperku v parku, bylo krásně, a výzdoba celého místa byla úžasná :) Bylo to jen pár drobností jako barevné bannery a balonky nebo skleničky s větvičkami zavěšené na stromě, pod kterým jsme piknik měli, ale působilo to moc pěkně a útulně!

Servírovaly se samé dobroty - peanut butter & jelly sandwiche, slané sandwiche, šneci z listového těsta, brownies, popcorn, moje muffiny a pepsi cola... Prostě pohoda :) Odkaz na článek s fotkami ZDE :)


Ingredience:
3-4 vejce (měla jsem menší, tak jsem dala 4)
3 zralé banány, rozmačkané
50 g třtinového cukru
2 lžíce medu
100 ml řepkového oleje
1 velká lžíce arašídového másla
250 g mouky (špaldová, nebo kombinace špaldové a polohrubé)
2 lžíce ovesných vloček (možno vynechat)
5 lžic mletého strouhaného kokosu (použila jsem zbytek z výroby domácího kokosového mléka)
1/2 lžičky skořice
2 lžičky kakaa
špetka soli
3 lžičky kypřicého prášku do pečiva
100 mléčné čokolády nakrájené na kostičky


Smícháme prvních 6 ingrediencí ("mokré") v jedné míse, a zbytek ingrediencí ("suché") v druhé míse, a pak vše dohromady. Těsto rozdělíme do muffinových košíčků a pečeme na 180° asi 22 minut.


sobota 19. září 2015

Banánové lívanečky 3x jinak

Je tu sobota, a to u nás doma ráno na snídani většinou znamená vafle nebo lívance! :) Dnes tu mám recept na banánové lívanečky se 3 různými druhy náplní. S mužem jsme se shodli, že asi nejlepší byla náplň s čoko-mandlovou "nutellou" a banánem, ale my tuhle kombinaci máme prostě strašně rádi :) Všechny jsou super, hlavně jako náplň můžete použít v podstatě cokoli co máte doma po ruce...


Jinak já už jsem od tohoto týdne oficiálně na mateřské, doma... a musím říct, že je to zvláštní. Nemuset brzy vstávat (což stejně dělám protože už mě k ránu trochu bolí záda), a mít celý den pro sebe. Musím si vždycky najít nějakou činnost, a pak je to v pohodě a moc nemyslím na to, že za pár týdnů budu rodit. :D Už aby to bylo! Zútulňovat hnízdečko se mi zatím moc nechce, jelikož se pravděpodobně budeme cca za 4 měsíce stěhovat... tak uvidíme, jak to zvládnu doma, a třeba porodím i trochu dřív :) Ale zpět k receptu!

Ingredience (20 ks menších lívanečků o průměru asi 5-6 cm):
230 ml kokosového mléka
2 vejce
2 lžíce oleje (kokosový, řepkový, apod.)
1/2 většího banánu
80 g polohrubé mouky
30 g žitné mouky
10 g strouhaného kokosu
2 lžičky kypřicího prášku
špetka soli
špetka skořice


Vejce, olej, banán a kokosové mléko rozšleháme metličkou, přidáme všechny ostatní (sypké) ingredience a vymícháme jednotné těsto. Ale pozor, nemíchat dlouho, to lívancovému těstu nesvědčí :)

TIP: Těso nalijte do plastové flašky, mnohem lépe se to takhle dávkuje na pánev!

A jak poznáte, že lívaneček máte otočit? Až se na těstu začnou vytvářet malé bublinky, je čas lívanec obrátit. Pánev jsem měla rozpálenou většinou na stupeň 6 z celkových 9. Lívanečky se nesmí dělat moc prudce.

Náplň č.1 - jakákoli kupovaná nebo domácí marmeláda (+řecký jogurt např.) Na fotce je meruňková.


 Náplň č. 2 - tvaroh + přelité domácím perníkovo-karamelovým sirupem (svařený třtinový cukr, máslo a trochu vody), možno nahradit jakýmkoli jiným sirupem - javorovým, agávovým, datlovým...


Náplň č. 3 -  čoko-mandlová "nutella" z Tesca + banány
Případně jakékoli kupované nebo domácí oříškové máslo s kolečky banánu.



úterý 15. září 2015

Bramboráčky s cuketou

Na internetu je samozřejmě receptů na cuketové bramboráky spousta, ale dnes se s vámi podělím o to, jak je dělám já :) Ještěže máme rodinu a přátele, kteří nás zásobují domácími cuketami :)


350 g brambor
400 g cukety
3-4 vejce
1/2 lžičky česnekového prášku nebo 2-3 stroužky česneku
sůl, pepř
asi 3 lžíce mouky (hladké/pohankové/rýžové)
olej (na smažení na pánvičce)

Brambory a cuketu oloupeme a nastrouháme (použila jsem food processor). Přebytečnou šťávu vymačkáme, přidáme vejce, koření a mouku. Těsto by nemělo být ani moc tekuté, ani moc tuhé - tak aby jednoduše šly na pánvi vytvořit placičky.


Jestli hubnete, zkuste dát oleje trochu míň, ale podle mě to "nasucho" není ono.. :D Na pánev dáme lžící těsto a vytvarujeme do tenké placičky. Snažíme se otáčet pouze jednou, minimalizujete tak riziko roztržení bramboráčku. :)


A takhle hezky mi to manžel naaranžoval na talíř  :-P

pátek 21. srpna 2015

Brokolicové koláčky

Vždycky si lámu hlavu s tím, co vařit o víkendu, a co vařit do práce. Miluju jídlo, které si můžu jednoduše vzít s sebou do kabelky :) A tyhle brokolicové koláčky jsou úžasně variabilní, jednoduché a výborné!


Ingredience:
1/2 hlávky brokolice, najemno nasekané v mixéru
1 hrnek pyré ze sladké brambory
7 cm kousek pórku
60g najemno nastrouhaného čedaru
4 vejce
sůl, pepř
1 lžička česnekového prášku
špetka chilli
10 plátků opečené slaniny, nakrájených na kousky
10-20g parmezánu (Gran Moravia) - dovnitř nebo na posypání


Postup je velice jednoduchý - všechny ingredience smícháme dohromady, důkladně promícháme a okořeníme. Naposledy jsem neměla k dispozici pyré ze sladké brambory, a tak jsem použila 1/3 hrnku dýňového pyré a 3 uvařené rozmačkané brambory :)

Hmotu rozdělíme do muffinového plechu vymazaného olejem nebo máslem, a lžící uhladíme. Toto množství mi vystačilo přesně na 12 ks koláčků, tedy 1 celý plech. Pečeme 25-30 minut na 180°. Nakonec můžeme posypat strouhaným parmezánem. Necháme vychladnout a pak opatrně vyjmene z plechu - okraje jsem musela ořezat trochu nožem, tak opatrně!


Každopádně tohle chutnalo i manželovi, a to ani nepoznal že je v tom dýně :D Koláčky jsou vhodné k obědu, svačině, večeři i třeba snídani (ale já radši sladké snídaně). Každopádně sem brzy přidám i nějakou variaci, například z květáku, nebo s tuňákem.. :)

pátek 14. srpna 2015

10 pozitivních věcí na mém těhotenství

Tenhle článek bude spíš pro ženy, protože jak už nadpis napovídá, vyjmenuju 10 pozitiv, která mi těhotenství přineslo. Všude vidím zmiňované spíš ty negativní věci, a jak se porod už pomalu ale jiště blíží, chci se soustředit spíš na to dobré a zůstat v pohodě, nad věcí, a neztratit smysl pro humor (nebo sarkasmus?)...

první rodinné selfie ;-)

1. Krásná pleť
Někdo v těhotenství vypadá jako puberťák, já měla problém s akné do těhotenství, ale v podstatě od začátku se mi pleť sama od sebe (asi těma hormonama?) vyhladila a mám pocit, že od dětství jsem tak krásnou pleť neměla, až na nějaké výjimky. No, už se děsím, jak zas budu vypadat po porodu. Ale teď si to užívám :)


2. Nové oblečení
Jak bříško rostlo, začaly mi být malé mé oblíbené košile, kalhoty, trička, tepláky, šaty do "áčka", atd.. což, přiznám se, bylo někdy dost depresivní. Ale zase jsem si mohla koupit pár nových kousků oblečení, což tu depresi zmírnilo :D Jsem ráda, že bříško roste přes léto, a já tak často nosím svou "netěhotenskou" geniálně natahovací sukni, "netěhotenská" tílka, legíny (jen ze začátku, teď už si musím koupit těhotenské), a prostě pohodlné oblečení.



pondělí 10. srpna 2015

Green monster smoothie s grapefruitem a kokosovým mlékem

Léto je ideální příležitostí k tomu dělat osvěžující smoothie na svačiny nebo jen tak na chuť, a dnes přináším opět jeden smoothie pro milovníky zeleného jídla. Díky grapefruitu je opravdu osvěžující, a díky medu není kyselý :)


Ingredience:
2 mražené banány, nakrájené na kolečka
1 oloupaný grapefruit bez slupek
2 hrsti baby špenátu
1 lžíce medu
1 hrnek domácího kokosového mléka (nebo jiného rostlinného) - recept ZDE


Všechny ingredience dáme do stolního mixéru a rozmixujeme dohladka. Zvládnou i děti ;-)