pátek 19. prosince 2014

Domácí arašídové máslo

Domácí arašídové máslo se stalo stálicí. Je levnější než mandlové máslo a když se namaže na banana bread.... hmmmmm mmmm! :D Dalo by se samozřejmě udělat i s kouskama, crunchy, ale já jsem ostatně fanda spíš varianty jemné...


Ingredience:
nepražené nesolené arašídy (např. 1 hrnek pro menší skleničku)
sůl podle chuti
javorový sirup podle chuti


1. Nejprve si arašídy opražíme - na 180° asi 10-15 minut.
2. Potom arašídy přesypeme do výkonného robota, stolního mixéru nebo food processoru, mixujeme.. a mixujeme... a mixujeme :D
Během tohoto procesu několikrát zastavíme a seškrábneme arašídy ze stěn mixéru.
3. Až se uvolní oleje a hmota dostane krémovitou konzistenci, máme hotovo. Ještě přidávám špetku soli a asi 1 lžíci javorového sirupu nebo medu, a znovu mixujeme - hmota totiž po přidání cukru/javorového sirupu/medu ztuhne a je opět potřeba se dostat na krémovitou konzistenci.



V ledničce by mělo vydržet minimálně 3 týdny :)