Jinak já už jsem od tohoto týdne oficiálně na mateřské, doma... a musím říct, že je to zvláštní. Nemuset brzy vstávat (což stejně dělám protože už mě k ránu trochu bolí záda), a mít celý den pro sebe. Musím si vždycky najít nějakou činnost, a pak je to v pohodě a moc nemyslím na to, že za pár týdnů budu rodit. :D Už aby to bylo! Zútulňovat hnízdečko se mi zatím moc nechce, jelikož se pravděpodobně budeme cca za 4 měsíce stěhovat... tak uvidíme, jak to zvládnu doma, a třeba porodím i trochu dřív :) Ale zpět k receptu!
Ingredience (20 ks menších lívanečků o průměru asi 5-6 cm):
230 ml kokosového mléka
2 vejce
2 lžíce oleje (kokosový, řepkový, apod.)
1/2 většího banánu
80 g polohrubé mouky
30 g žitné mouky
10 g strouhaného kokosu
2 lžičky kypřicího prášku
špetka soli
špetka skořice
Vejce, olej, banán a kokosové mléko rozšleháme metličkou, přidáme všechny ostatní (sypké) ingredience a vymícháme jednotné těsto. Ale pozor, nemíchat dlouho, to lívancovému těstu nesvědčí :)
TIP: Těso nalijte do plastové flašky, mnohem lépe se to takhle dávkuje na pánev!
A jak poznáte, že lívaneček máte otočit? Až se na těstu začnou vytvářet malé bublinky, je čas lívanec obrátit. Pánev jsem měla rozpálenou většinou na stupeň 6 z celkových 9. Lívanečky se nesmí dělat moc prudce.
Náplň č.1 - jakákoli kupovaná nebo domácí marmeláda (+řecký jogurt např.) Na fotce je meruňková.
Náplň č. 2 - tvaroh + přelité domácím perníkovo-karamelovým sirupem (svařený třtinový cukr, máslo a trochu vody), možno nahradit jakýmkoli jiným sirupem - javorovým, agávovým, datlovým...
Náplň č. 3 - čoko-mandlová "nutella" z Tesca + banány
Případně jakékoli kupované nebo domácí oříškové máslo s kolečky banánu.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Budu moc ráda, když se v komentářích podělíte o své zkušenosti, připomínky a rady!
Pavla