Snídaně šampionů 002: Rýže s ovocem / Brown rice with fruits

Na snídani nejím žádné pečivo, a tak střídám různé bezlepkové kaše. Naše nejoblíbenější je rýžová s ovocem, slazená javorovým sirupem. Dnes jsem místo bílé kulatozrnné rýže zkusila uvařit hnědou (natural, chcete-li). Neudělá takovou kašičku jako bílá, ale to je podle mě spíš dobře :)

Jako ovoce jsem zvolila mango, které máme doma, ale posloužilo by v podstatě cokoli, co máte doma - jablka, hrušky, dýně, atd.

Na 1 porci potřebujeme:

55g kulatozrnné rýže natural, uvařené (vařila jsem 40min)
1 lžíce domácího zázvorového sirupu (recept ZDE)
1 lžička rýžového sirupu
1/2 manga, nakrájeného na kostičky
1 lžička kokosového oleje
1 lžička chia semínek
hrst mandlí nebo jiných oříšků

1. Rýži uvaříme podle návodu na obalu.

2. Chia semínka zalijeme troškou vody a necháme asi 15 minut stát, aby se vytvořil "gel".
3. Mango nebo jiné ovoce nakrájíme na kostičky, kokosový olej ohřejeme, aby se rozpustil.

4. Smícháme rýži se všemi ostatními ingrediencemi. Na závěr můžeme ozdobit třeba strouhaným kokosem.

 

 Dobrou chuť přeju! :))

ENGLISH RECIPE - I´m working on it!

Hruškové brownies/ Pear brownies

Byl jednou jeden večer, kdy Pavča měla chuť na brownies. Manžel nebyl doma, ingredience se v kuchyni našly všechny... a tak nebylo co řešit, Pavča se dala do pečení! :)

Měla jsem doma tři hrušky, už zralé, a tudíž jsem je potřebovala použít do něčeho. Dvě jsem dala do snídaňové rýže na další den, ale co s tou jednou zbývající? Tak jsem si řekla, že hruškou nemůžu moc zkazit a zkusila jsem ji přidat do brownie těsta.. a musím říct, že to brownies skvěle oživilo!

Další novinkou pro mě byl karob - zdravější alternativa kakaa. Nicméně když jsem balíček karobu otevřela, vůbec mi nevoněl, bylo to takové zvláštní. Člověk si na to asi musí zvyknout. Ale přidala jsem lžičku karobu do těsta, a rozhodně to udělalo tmavší barvu brownies.

200 g kvalitní čokolády (ne na vaření, já dala 70%)

180 g másla

3 vejce

80 g  třtinového nerafinovaného cukru

100 g  cukru muscovado

špetka práškové stevie

1/2 lžíce karobu (dala jsem 1 lžíci a bylo to moc)

120 g mouky (60g jizerky nebo Schär B, 60g rýžové mouky, nebo případně pohankové - pokud chcete bezlepkovou variantu)

1 hruška nakrájená na kousky

50 g nahrubo nasekaných ořechů (pekanové, pistácie, vlašské)

(1 lžička kypřicího prášku do pečiva – může se úplně vynechat)

troška brusinek (můžete vynechat)

1. Takže začneme tím, že si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo.

 

2. Hrušku nakrájíme na malé kousky.

3. Smícháme vejce, cukry, karob a stévii; chvíli šleháme.

4. Přidáme moukovou směs se lžičkou kypřicího prášku (ale ten můžete i vynechat).

5. Do těsta přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem, a taky nakrájené ořechy a brusinky (pokud dáváte).

6. Pečeme na 170° asi 25 minut. Brownies na obrázku jsem bohužel trochu přepekla, takže uvnitř nebyly takové vlhčí, jak by správně měly být. Ale chuťově byly výborné.

[: papája :]

Mrkvové cupcakes s krémovým sýrem a arašídy opečenými v zázvorovém sirupu - - Carrot cupcakes with cream cheese frosting and peanuts toasted in homemade ginger syrup

Zatím můj úplně nejvíc nejoblíbenější cupcake (a mám pocit, že to tak nějakou dobu zůstane) :)

Mám teď cupcakové období, pořád mi běhají hlavou různé příchutě, které by se daly vytvořit. Tyto cupcaky zatím nemají jméno, ale chtělo by to něco originálního. Tak jsem si řekla, že byste mi s tímto mohli pomoct! Jak byste originálně pojmenovali tento cupcake vy? 

Uvedená dávka vystačí zhruba na 36 cupcaků (+ mi zbyly ještě nějaké nenazdobené) - pekla jsem občerstvení na náš sobotní Kostel Jinak, tak proto ta větší dávka. Pro naši domácí spotřebu bych standartně pekla zhruba čtvrtinovou dávku.

Mrkvové cupcakes (velká dávka 36 ks)

Na mrkvový cupcake:
530 g mrkve, najemno nastrouhané
250 g třtinového cukru/ muscovado (záleží na vás a vaší chuti - já se poslední dobou snažím jíst cukru méně, takže dám část cukru a zbytek dosladím extraktem ze stévie - jeden z mých nedávných objevů, o kterém určitě ještě napíšu)
asi 500 g špaldové mouky (nebo celozrnné pšeničné; v bezlepkové variantě jsem tyto cupcaky ještě nezkoušela)
4 vejce
1,5 lžičky skořice
šťáva z 1 citronu
260 ml rostlinného oleje (řepkový, kokosový)
1 lžička vanilkového aroma nebo 1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
1 lžička jedlé sody
zakysaná smetana nebo jogurt (nemusí být)

Na polevu z krémového sýra:
375 g Lučiny nebo sýru Buko (Billa)
0,5-1 kelímek smetany ke šlehání
citronová kůra
zázvorový/rýžový/javorový sirup na oslazení polevy - ano, i cukr by šel, ale já ho moc používat nechci, a už vůbec ne chemicky vyčištěný a všeho dobrého zbavený bílý rafinový cukr...

Opečené arašídy
cca 1 hrnek nesolených nepražených arašídů (ale množství opět záleží na vaší chuti)
zázvorový sirup (recept ZDE), případně jiný sirup

1. Smícháme suché ingredience - mouku, skořici, prášek do pečiva a jedlou sodu.
2. V další nádobě chvilku šleháme vejce s cukrem, pak přidáme najemnou nastrouhanou mrkev a šťávu z citronu.
3. Do této směsi střídavě přidáváme mouku a rostlinný olej. Můžeme přidat i 2-3 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu. Do muffinového plechu dáme papírové košíčky a naplníme těstem asi do 2/3.
4. Do trouby vyhřáté na 175° dáme cupcaky péct na asi 25 minut.
5. Mezitím si připravíme polevu z krémového sýra - jednoduše mixérem ušleháme všechny ingredience uvedené výše.
6. Na kvalitní nepřilnavé pánvi opečeme nasucho na vysokou teplotu arašídy asi minutu, a poté přelijeme sirupem. Důkladně mícháme dřevěnou špachtlí, po chvilce by měl sirup začít tuhnout. Odstavíme z plotny, a stále mícháme, aby se nám nevytvořili velké slepené kusy.
7. Až upečeme všechny cupcaky, přichází na řadu část zdobení. Polevu na cupcaky můžeme dát, jakmile jsou úplně vychladlé. Pokud byste polevu dali na ještě teplé cupcaky, mohla by se roztéct.
8. Nakonec cupcaky posypeme opraženými arašídy. A je hotovo!

Doufám, že tyhle cupcaky někdy vyzkoušíte a dáte vědět, jak to dopadlo! :) Případně nějaká vaše vylepšení!

---------------------------------------------------------------

RECIPE  IN  ENGLISH

Carrot cupcakes with cream cheese frosting and peanuts toasted in homemade ginger syrup (larger batch 36 pieces)

For carrot cupcake:
530 g carrot, finely grated
250 g brown sugar/muscovado (it´s up to you and your taste - lately I´ve been trying to eat less sugar, so I use just a part of the sugar and add stevia extract - one of my latest discovery I´ll write about in the future for sure)
500 g spelt flour (or wholewheat flour; I haven´t tried these cupcakes in gluten-free option)
4 eggs
1 1/2 tsp ground cinnamon
freshly squeezed lemon juice from 1 lemon
260 ml vegetable oil (canola, coconut)
1 tsp vanilla extract
2-3 tsp baking powder
1 tsp baking soda
sour cream or plain yogurt (optional)

For cream cheese frosting:
375 g cream cheese
0,5-1 cup whipping cream
lemon zest
ginger/rice/maple syrup to sweeten the frosting - yes, we could sweeten it with sugar but I don´t want to use it much, and white refined sugar, chemically cleaned from all benefitial elements, is a definite "no go" for me..

Toasted peanuts
1 cup unsalted unroasted peanuts
ginger syrup (recipe HERE), or another syrup (maple, rice)

1. Mix together dry ingredients - flour, cinnamon, baking powder and baking soda.
2. In another bowl, beat eggs with sugar for a while, then add finely grated carrot and freshly squeezed lemon juice.
3. Add flour mixture and vegetable oil to the mixture. You can add 2-3 tablespoons of sour cream or plain yogurt. Put paper cups into the cupcake baking form and fill in the batter up to 2/3 of the cups.
4. Bake on 175°C (350°F) for 25 minutes.
5. Meanwhile, prepare the cream cheese frosting - simply whip all the above ingredients together.
6. On a high-quality anti-adherent pan roast the peanuts for 1 minute and then pour over with the ginger syrup. Stir the peanuts with the wooden spatula, the syrup should harden in a while. Put the pan on a wooden chopping board (too hot to put in on the table) and keep stirring it, so that large pieces of peanuts pasted together wouldn´t occur. 
7. After all cupcakes are baked, here comes the frosting part - but do it when the cupcakes are completely cooled, otherwise the frosting might melt.
8. The last step - put the toasted peanuts on the top of each frosted cupcake. Enjoy! :)

[: papája :]

Marriage 101

101 je kód pro "začátečnické" kurzy na univerzitě. Takže podle názvu asi poznáte, o čem dnešní blogpost bude. Manželství je pro mě (hm, pro nás oba) nová věc. A i když jsme nějakou přípravou prošli, několik knížek přečetli a slyšeli spoustu rad, tímhle si každý prostě musí projít na vlastní kůži.

Už jsme svoji 4 měsíce, wow! Uteklo to strašně rychle, člověk chodí do práce, pak je konečně víkend, ale vzápětí zase do práce.... však to někteří znáte. Chtěla jsem si častěji do deníku zapisovat postřehy právě z tohoto raného období manželství, ale bohužel nestíhám psát tak často, jak bych chtěla.

Takže aspoň pár postřehů, co jsem se naučila a co se pořád učím:

• Jsem manželka - a jako manželka, která se snaží přijímat tuto roli danou od Boha, se mimojiné učím domácím pracem. Není to jako u rodičů doma, kdy si vysaju a utřu prach v pokojíku, a je hotovo :) Udržovat byt relativně uklizený je docela věda zatím - ale manžel pomáhá, to je fajn!
  
• Můžu manžela naučit něco vařit, ale stejně bude drtivá většina vaření na mě. Kuchyně je moje!
• Manžel se potřebuje odreagovat po práci - ať už sportem nebo playstationem nebo LoLkem - je důležité dát mu trochu prostoru.
• Verš z našeho svatebního oznámení je pravda (ne že bych o tom předtím pochybovala): Nestaví-li dům Hospodin, marně se namáhají jeho stavitelé. Žalm 127:1
  Když některý z nás nemá zrovna dobré období s Bohem, ten druhý to pocítí. Když nemám lásku od Boha, nemám co předávat dál svému manželovi (a to platí i pro něj).
  
• Date night je strašně fajn věc!!
• Asi nejromantičtější věc z posledních měsíců - vzkazy na zrcadle <3 Je sranda vzkaz luštit druhý den, když se sprchujete a zjistíte, že "tam něco je připsaný!" :) S Ivem jsme šli na badminton a mně se stráášně nechtělo, protože je to pozdě. Ale šla jsem, a nakonec mě to i bavilo. No a vzápětí jsem našla na oroseném zrcadle roztomilý motivující vzkaz.. A naplnila mě taková hrdost, a radost!
  
• Láska (mimojiné) je, když vám manžel ochotně na záchod přinese pětisetstránkovou bichli, i se zápisníkem a propiskou, protože voláte, že "to bude na dýl" :D :D

Myslím, že i můj manžel se za ty 4 měsíce naučil nebo stále učí nějaké nové věci (schválně, jestli na tohle od něj dostanu nějakou reakci :) )

• Když je spokojená manželka, je spokojený i on.
• Zdravé jídlo může být chutné jídlo (a nebo taky někdy nemusí, budeme si pamatovat dýňovo-řepovou katastrofu :D).
• Manželka potřebuje vždy vědět, že ona je pro něj nejdůležitější. Důležitější než koníčky, kamarádi, práce. To ovšem neznamená, že spolu budou trávit všechen volný čas.
• Když nastanou neshody a pláč, NIKDY nikdy nebouchnout dveřmi. Přemoct se a obejmout ji. A v klidu si promluvit.
• Prkýnko se sklápí dolů. Vždycky. Tak to prostě je :D
• Když každý sedíme u svého noťasu a občas spolu prohodíme slovo, to FAKT neznamená, že spolu trávíme čas. :)

No, je to docela fajn zvykat si na společné bydlení... a vlastně společné všechno! Díky Bohu máme oba dobrou práci, jsme relativně zdraví, máme kolem sebe spoustu fajn lidí a kamarádů, se kterými rádi trávíme čas... Tak to jsou naše první měsíce!

_________________________________________________________________________________

101 is the code for introductory college courses. So you´ll probably know from the title what today´s blogspot´s gonna be about. Marriage is new for me (well, for both of us). And even though we went through some premarital counselling, read several books and heard lots of advice, everybody has experience this on their own.

We´ve been marriend for 4 months now, wow! Time passes so fast, one goes to work, then weekend finally comes, then another work week... some of you know this! I wanted the journaling time more often to write observations from this early period of our marriage but I simply do not write as often as I would like to.

So here are some of my observations, things I´ve learnt or have been learning:

• I am a wife - and as a wife accepting her role given from God, I´ve been learning, besides other things, to do the household chores. And it´s not like at my parents´ house, where I used to vacuum and dust the furniture just in my room :) Keeping the whole apartment cleaned up is quite hard - but my husband helps a lot, that´s great!
• I can try to teach my husband to cook some meals, but the majority of cooking and baking will be my responsibility. Kitchen is my area!
• My husband needs to relax after work for a while - by playing sports, playstation games or League of Legends - it´s important to give him some space to do that.
• Our wedding invitation Bible verse is true (not that I doubted before): Unless the Lord builds the house, the builders labor in vain. Psalm 127:1.
  If one of us does not spend time with God, the other one will experience it soon. If I do not receive the love from the Lord, I do not have love to pass on to my husband (and it works both ways).
• Date night is awesome invention!!
• Probably the most romantic thing during these first months - notes on the mirror <3 It´s fun to decode the notes the next day when you shower and notice that "there are some words added"! :) Ivo and I went to a badminton game and I didn´t want to go because it was late evening. But I went anyway and I even enjoyed it. And after my shower I found a cute and motivational note on the wet mirror - I was filled with pride and joy!
• Love (beside other things) is when your new husband willingly brings you a 500-page heavy book, a journal and a pen when you´re sitting on a toilet, screaming that "it´s gonna be a while"! :D :D

 I think my husband has learnt and still has been learning some new stuff too during these 4 months (see if I get a feedback to this:) )

• When a wife is happy, a husband is happy too.
• A healthy meal can be a delicious meal (or not - we will remember the pumpkin-beetroot disaster :D)
• A wife always needs to know she´s the most important person for her husband. More important than hobbies, friends or work. That does not mean that they will spend every second together.
• When disagreements and crying comes, NEVER never slam the door. Deny yourself and hug your wife. And let´s talk.
• A toilet seat goes down. Always. That´s the way it is! :D
• If we both sit in the living room and stare at our own laptops, that REALLY does not count as spending time together. :)

[: papája :]
 

Drobnosti, co mě (snad) brzy potěší

A je tu další díl mého zatím krátkého seriálu o drobnostech, kterýma si dělám radost!!

Má kuchyň a já bychom si přály doplnit o následující kravinky! :D tak třeba si někdy udělám výlet do šumperské Tescomy, já se jí snažím vyhýbat, protože by se mi toho hodilo i mnohem víc.. :)

1. Děrovač na muffiny 
 Ahh, já vím. Blbost. Ale když děláte muffiny s náplní, docela se hodí... a jsou tak roztomilý!!! :D

http://eshop.tescoma.cz/peceni/naradi-a-pomucky-na-peceni/delicia/630088-derovac-na-muffiny-delicia-2-ks

2. Zdobička z plátna

Díky sledování seriálu Cupcake Wars mám teď dost cupcakové období, takže.. chápete :) nechci žádné sáčky, ale plátno :)

http://eshop.tescoma.cz/peceni/naradi-a-pomucky-na-peceni/delicia/630520-zdobicka-delicia-6-trysek

3. Vánoční ozdoby

Ano, vím že to s pečením a vařením nemá nic společného, ale těším se na své PRVNÍ Vánoce jako manželka :)

http://www.butlers.cz/Vanoce/Vanocni-stromecek/Ozdoby/HANG-ON-Ozdoba-cukrova-tycinka-bila-cerv


Takže asi tak... Občas si prostě člověk musí udělat radost drobnůstkama :-P

[: papája :]

Snídaně šampionů 001 - jáhlová kaše

A teď se přiznejte, kdo z vás vůbec nesnídá! A proč?

Je důležité se po ránu správně nastartovat, aby nám to dobře myslelo. Dřív jsem na snídani jedla to, co spousta z vás - sladké nebo slané čerstvé pečivo, přeslazené müsli s jogurtem, nesquicky s mlíkem, ovocný jogurt... Jenže mě to na dlouho nezasytilo, a nedělalo mi to ani dobře na žaludek.

Co jsem za posledních pát měsíců změnila bylo, že jsem opravdu poctivě začala snídat. Snídani si beru do krabičky do práce, protože v polospánku ještě nejsem schopná nic pozřít, natož si to vychutnat. Dokonce i můj manžel si oblíbil rýži s ovocem na snídani, tak teď bereme do práce krabičky oba :)

Kromě pravidelného snídání kolem 8 hodiny ranní taky vždycky dbám na to, aby první jídlo dne bylo bezlepkové. Nemám na lepek alergii, ale prostě mi takhle aspoň není špatně a jako bych měla kámen v břiše. Takže žádné pečivo na snídani! Většinou vařím rýži (kulatozrnnou) s čerstvým ovocem, co zrovna mám po ruce - jablka, nektarinky, broskve, švestky, mango, atd. a oříšky. Sladím domácím zázvorovým sirupem, rýžovým sirupem, a momentálně třeba i javorovým sirupem. Když nemám moc čas nebo chuť vařit večer rýži, nakrájím jen ovoce do bílého jogurtu, osladím, přidám mandle a rýžové otruby aby jídlo mělo víc vlákniny.. a mňam! Tento týden jsem dokonce zkusila upét bezlepkové snídaňové muffiny s černým rybízem, pekanovými ořechy a jáhlovými vločkami. Texturu bezlepkových muffinů musím ještě vypiplat, ale jinak jsem byla spokojená.

No a dnes (v sobotu) jsem nemusela pospíchat do práce, takže jsem zkusila uvařit jáhlovo-pohankovou kaši. Jáhly jsem vařila v sójovém mléku, takže tato variantya byla kromě "gluten-free" taky "vegan". Ale obvykle bych použila obyčejné čerstvé kravské mléko - to jen u nás v Šumperku rekonstruují Hyper Alberta a měli spoooousty slev, mimojiné i 50% na sójové mléko :D tak jsem neodolala a pár jich okupuje naši ledničku :)

Každopádně, tady je recept:

Jáhlovo-pohanková kaše (na 2 porce)

jáhly 75 ml (dala jsem 100 ml a bylo toho zbytečně moc)- vařené v mléku, případně sójovém mléku
pohanka lámanka nebo pohankové vločky 50 ml
chia semínka
oříšky podle chuti - já dala 10g mandlí, 10g slunečnicových semínek, a 15g pekanových ořechů
ovoce podle chuti - na fotce je 1/2 nektarinky a 1 kaki (kaki jsem měla poprvé v životě a fakt mi chutnalo!)
javorový sirup na oslazení

1. Odvážíme si oříšky - mají dobré tuky a vitamíny, ale samozřejmě s mírou!

2. Chia semínka zalijeme vodou a necháme, aby nasákly vodu. Chia semínka zpomalují štěpení cukrů, takže bychom měli déle cítit pocit plnosti. Na 1,5 lžičky semínek jsem dala 50 ml vody.

 

 3. Měl to být nejspíš bod 1, ale co už - jáhly a pohanku uvaříme (jáhly cca 20 minut, pohanka chce asi 5 minut a neslévat!). 

4. Nakrájíme ovoce na malé kostičky. Ideální je, aby bylo sezónní, ale kdo má ty jablka pořád v zimě jíst? Klidně si dám občas mango, nyní i kaki, banán... Záleží na momentálních chutích. 

5. Až jsou jáhly i pohanka uvařené, zamícháme je dohromady, přilijeme chia semínka, zasypeme nakrájeným ovocem a oříšky, a důkladně promícháme.

6. Na závěr zalijeme javorovým sirupem. Já to většinou dělám podle oka.. řekla bych tak 4-5 lžic do tohoto množství, ale každý to má se slazením jinak :) 

Tadááá! Představuji vám svoji snídani šampionů. Lehce stravitelná, delikátní, osvěžující. Klidně bych příště přidala i trošku bílého jogurtu :)

Tak snad vám tenhle blogpost bude trochu inspirací :)

[: papája :]

Domácí zázvorový sirup/ Homemade ginger syrup

Nastává doba posmrkaných kapesníků a teplých ponožek, pro mě je to spíš doba zázvorového čaje. Málokomu asi tento čaj opravdu chutná – nicméně nemůžeme popřít, že zázvor je dost dobrá potravina, zvlášť v zimě. Zabíjí totiž bacily o sto šest.

Úplně náhodou jsem narazila na recept na zázvorový sirup – nikdy předtím jsem o zázvorovém sirupu neslyšela. A jelikož jsme nedávno s mužem byli oba takoví dva usmrkanci s rýmičkou, tak jsem se rozhodla tento sirup vyzkoušet.

Ingredience:

1 kg cukru (nerafinovaného třtinového – má to takhle hezčí zlatavou barvu)

150-160 g oloupaného zázvoru

cca 500 ml vody (může být i trošičku víc)

šťáva z 1-2 citronu (podle chuti)

     1. Oloupaný zázvor nakrájíme na tenké plátky, smícháme s cukrem, zalijeme vodou, a přivedeme k varu.

     2. Když směs začne vařit, přepneme na menší stupeň a necháme probublávat cca 25 minut. Občas zamícháme.
3. Poté odstavíme z varné desky a až sirup trochu zchladne, přilijeme citronovou šťávu (kdybychom to udělali když je sirup horký, teplo zničí všechny živiny z citronu).

      4. Až sirup úplně vychladne, přes cedník přelijeme do sklenice.

      5. Zbylé plátky zázvoru nevyhazujeme – můžeme dát do malé skleničky, zalít sirupem, aby nebyly na suchu, a použít na zázvorový čaj, do pečení nebo ukusovat jen tak.

Hrnec zakrytý pokličkou doporučuji hlídat – mně to „uteklo“ a opravdu bych vám nepřála tu spoušť – zadýmená celá kuchyň, smrad, sladký sirup měnící se na hnědý lepkavý karamel a posléze na tvrdou černou hmotu. To budu z desky seškrabovat ještě tak měsíc! :D

ENGLISH  RECIPE

1 kg sugar (brown cane sugar)

150-160 g peeled ginger

0,5 l water (or a little bit more)

juice from 1-2 lemons

     1. Cut the peeled ginger into thin slices. Put it into a cooking pot, add sugar and water, and bring to a boil.

     2. When it hits the boiling point, turn the cooker on low and let it „bubble“ for about 25 minutes. Stir it occasionally.

     3. Next, put the cooking pot with the syrup away from the cooker and let it cool. Then add lemon juice (do not add lemon juice while the syrup is still hot, it would destroy the nutrients from lemon)

     4. When the syrup is at room temperature, pour it into a jar through the strainer (to catch the slices of ginger).

     5. Do not throw away the slices of ginger. You can put in into another jar, pour it over with a little bit of syrup to stay moist, and use it for ginger tea, or even for baking or cooking. 

      

     A důkaz, že je tenhle sirup opravdu fajn? Během 2 týdnů všechny 4 skleničky a zbytek první várky pryč. Buď spotřebováno, nebo rozdáno jako dárek :) S manželem si tímhle sirupem sladíme snídani (rýže s ovocem a mandlemi), taky čaje, já i bílý jogurt, a taky ho používám při pečení. Takže dejte zázvoru šanci!

   

     Ať chutná!

     [: papája :] 

Bezlepkové vafle

Rozhodla jsem se, že ze svého jídelníčku na blíže neurčený čas vyřadím lepek (nebo ho výrazně omezím) kvůli nějakým zdravotním potížím. Tudíž nastal čas, kdy budu muset při vaření být trochu víc kreativní než obvykle :) A to je výzva! Bezlepkové stravování není až tak složité jak se na první pohled může zdát...
Tady je recept na bezlepkové vafle - rychlé, jednoduché, chutné.

500 ml mléka
2 vejce
1 balíček vanilkového cukru
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
75 g rozpuštěného másla
cca 180 g mouky (já dávala 60 g Jizerky, 50g pohankové mouky, 70g rýžové mouky)
(1 lžíce cukru - já nedávám, protože si na vafle dávám nutellu nebo marmeládu, a ty to osladí dost)

Všechny ingredience smícháme dohromady, promícháme metličkou, rozehřejeme vaflovač, a můžeme začít!! :) Vafle jsou hotové během pár minutek. Můžete si je dát s nutellou, burákovým máslem, nebo s marmeládou (můj osobní favorit je domácí mirabelková marmeláda).

Dobrou chuť!
[: papája :]

To nejlepší

Právě sedím na zemi, notebook na klíně a všude kolem mě po zemi fotky a rozstříhané kusy fialového a zeleného kartonu - usilovně vyrábím svatební oznámení.
Můj pokojík už je poloprázdný. Poličky bez knih jsou v mém pokoji podivný zjev. Ale moje knížky jsou v krabicích v našem společném bytečku a čekají, až je budu mít kam dát. Je to zvláštní po 23 letech bydlet jinde.. ale těším se. Bude to něco nového, a bude to sranda dohadovat se o tom, jak se co bude dělat.
Ale to odbočuji od toho, co jsem chtěla jen krátce napsat.

Dnes jsme měli (jako každou neděli) shromáždění ve sboru - zpívání, kázání, modlení... Posledních pár měsíců mám problémy se soustředit na kázání.. Upřímně, ty neděle mi moc nedávaly. Ale i když jsem vzdorná a někdy se ani nesnažím naslouchat, Bůh tu je. Pořád. A je trpělivý.

Dnes bylo kázání o Abrahamovi a Izákovi - jak Bůh řekl Abrahamovi, aby obětoval svého milovaného syna Izáka (=aby ho zabil jako oběť Bohu). Abraham tak důvěřoval Bohu, že to byl ochoten udělat, a Bůh ho zastavil až na poslední chvíli. To je úžasné mít takovou víru. V tu chvíli jsem si připadala strašně, protože jsem si byla jistá, že bych tohle neudělala.

Bůh nechce, abychom mu dávali nějaké "zbytky". Bůh chce, abychom mu dali to nejlepší, co máme. Děláš to? Je to zatraceně težký, jsme sobečtí. Ale když dáme Bohu to nejlepší, neznamená to, že to ztrácíme... Ve výsledku se spíš člověk ochudí, když si snaží urvat co největší kus pro sebe.

Jsem moc ráda za dnešní nedělní slovo. Díky Pane za všechny způsoby, kterými s námi komunikuješ.

[: papája :]

DOSTI VÝLEVŮ

Tak už jsem zase nějaký čas nepsala, a dnes je takový divný den, že se zas musím trochu "vypovídat"... začínající jaro je jako pokročilý podzim - sychravo, bahno, zima. Ok, možná o počasí má na mou náladu vliv. Ale procházím taky spoustou změn.

Zatím nejvýraznější změnou za poslední dobu je (kromě zasnoubení :-) ) to, že jsem začala chodit do práce. Juhuuuu!! Zvláštním (ne)náhodným způsobem jsem dostala dobrou práci - já vím, že za to vděčím Bohu. Vše se stalo v pravý čas. Je to hodně náročný - spousta věcí, co se musím naučit, jelikož jsem je nikdy nedělala. Ale je to v podstatě moje vysněná práce, takže si nemůžu stěžovat co? :) Vím, že Bůh je se mnou a že mi tu práci nevybral jen tak náhodou. Chvála Jemu za to, jak se o mě stará i po finanční stránce! (První výplata, to je skvělý pocit!)

Další změnou, kterou jsem prošla, byla Skupinka v rámci Kostelu Jinak. KOSTEL Jinak mi přirostl k srdci. Zpočátku jsem byla proti, a říkala jsem, že asi budu chodit do jiného sboru, ale Bůh tohle změnil, a já jsem za to moc vděčná.  Ty sobotní večery se pro mě zase staly chvílema načerpání, chval, společenství. Je to dobré. Je úžasný pozorovat, jak rozdílní lidi se v takovým Kostele sejdou, jak jsme každý jiný, ale přece máme něco - Někoho, kdo nás spojuje.

Celkově jsem strašně vděčná za svoji "church family" a za službu, kterou děláme. Poslední dobou mě povzbuzují lidi, od kterých bych to ani nečekala, protože se moc nevidíme třeba. A co se týče služby, tak to je Mladej Volant (MV). Ani nedokážu popsat svoje pocity kolem MV... když jsme před 3 rokama začínali, skoro nikoho z děcek (tehdy asi dvanáctiletých) neznala, jen trochu holky, ale spíš jen podle jmen. Navíc já jsem člověk, který si hodně těžko vytváří blízké vztahy, potřebuju na to hodně času. Je to zvláštní (a nevím, jestli dobré nebo špatné), ale zatím vidím výsledky spíš na růstu vedoucích. Za tu dobu mě toho Bůh tolik naučil (jak o trpělivosti, sebezapření tak i přijímání druhých).. Holky mi neuvěřitelně přirostly k srdci - vidím, jak rostou, jak se mění (názorově, vzhledově, duchovně?) Tenhle rok jsme začaly mít přespávačky občas, a musím říct, že je to vždycky požehnaný čas. Občas cítím, že satan se mě pokouší odradit od téhle služby a znechutit. Občas to nejde jak bychom si přáli, děcka dělají bordel, ruší povídání vedoucích, vedoucí se nepřipraví jak by měli.. spousta věcí občas nejde tak, jak chceme - jsme hříšní lidi, nedokonalí... Ale Bůh mě pořád utvrzuje, že tohle má smysl. Že i když nevidím "výsledky" třeba hned, tak to nevadí. Jde o šíření toho, co pro každýho z nás Bůh udělal. Každý jednotlivec tuhletu pravdu může přijmout jindy, v ten pravý čas, nebo i nikdy. Vždyť přece mně to taky docela trvalo, než jsem přijala evangelium!
No, na srdci toho mám mnohem víc, ale pro dnešek je tohle asi vše - jen jsem se chtěla trochu podělit o to, za co jsem vděčná. Nevím, co bude v budoucnu, ale vím, že to je v dobrých - vlastně v těch nejlepších rukou. Bůh nás provází různýma zkouškama, aby se tím posilovala naše víra. A taky do různých služeb nás povolává na různou dobu... asi se budu muset naučit tohle přijmout. Nemám ráda změny, ale to je špatně. Proč se stresovat pořád? Neměli bychom spíš věřit tomu, že Bůh ví, co dělá, a přijímat situace, do kterých se dostáváme, s větším klidem a důvěrou?

PS: "Dosti výlevů"... to je jedna hláška, která se mi k tomuhle blogpostu hodí - dost si tu vylívám srdce přece :D i když původně je myšlená trochu jinak. to jen tak. nechtěla jsem jako nadpis napsat "February update" nebo "Jarní novinky" nebo něco podobně lame.. :-P

[: papája :]